فواید خوردن برنج نیلوفر آبی چیست؟

فواید خوردن برنج نیلوفر آبی چیست؟

برنج نیلوفر آبی که به دانه نیلوفر نیز معروف است، دانه نیلوفر است و از زمان های قدیم به عنوان منبع خوبی برای دارو و غذا به شمار می رفته است. در سال های اخیر، با افزایش رژیم غذایی سالم، برنج نیلوفر آبی به دلیل ارزش غذایی غنی و اثرات مختلف سلامتی، بار دیگر به موضوعی داغ تبدیل شده است. این مقاله شما را با فواید سلامتی برنج نیلوفر آبی به همراه داده‌های مرتبط آشنا می‌کند تا به شما در درک بهتر این ماده طبیعی کمک کند.

1. ارزش غذایی برنج نیلوفر آبی

برنج لوتوس سرشار از بسیاری از مواد مغذی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی است. در زیر لیست اصلی ترکیبات غذایی برنج نیلوفر آبی آمده است:

2. فواید برنج نیلوفر آبی برای سلامتی

1.تقویت طحال و معده: برنج نیلوفر دارای طبیعت معتدل و طعم شیرین است. به طحال و نصف النهار کلیه باز می گردد. در تقویت طحال و بند آوردن اسهال اثر دارد. برای افراد دارای طحال و معده ضعیف و کم اشتها مناسب است.

2.اعصاب را تسکین می دهد و به خواب کمک می کند: برنج لوتوس سرشار از آلکالوئیدها و ویتامین B کمپلکس است که می تواند سیستم عصبی را تنظیم کرده و علائم اضطراب و بی خوابی را تسکین دهد.

3.آنتی اکسیدان و ضد پیری: پلی فنول ها و ویتامین E موجود در برنج نیلوفر آبی دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی هستند، می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند و پیری سلول ها را به تاخیر بیندازند.

4.کاهش فشار خون: محتوای پتاسیم در برنج نیلوفر آبی بالا است که به تنظیم تعادل سدیم و پتاسیم در بدن کمک می کند و اثر درمانی کمکی خاصی بر بیماران مبتلا به فشار خون دارد.

5.تقویت ایمنی: برنج نیلوفر آبی سرشار از عناصر کمیاب مانند روی و آهن است که می تواند باعث تولید سلول های ایمنی و افزایش مقاومت بدن شود.

6.زیبایی و زیبایی: ویتامین ها و مواد معدنی مختلف موجود در برنج نیلوفر آبی می تواند وضعیت پوست را بهبود بخشد و پوست را صاف تر و لطیف تر کند.

3. نحوه خوردن برنج نیلوفر آبی

برنج نیلوفر آبی را می توان به روش های مختلفی خورد. می توان آن را به تنهایی پخت و یا با مواد دیگر ترکیب کرد. در اینجا چند روش معمول برای خوردن آن وجود دارد:

1.فرنی دانه نیلوفر آبی: پختن برنج نیلوفر آبی و برنج با هم مغذی است و به راحتی هضم و جذب می شود.

2.دانه های نیلوفر آبی و سوپ قارچ سفید: خورش برنج نیلوفر با قارچ سفید و خرمای قرمز باعث مرطوب شدن ریه ها و تغذیه پوست می شود.

3.سوپ دانه نیلوفر آبی: سوپ خورش برنج نیلوفر و گوشت بدون چربی یا مرغ مناسب برای تغذیه ضعیفان.

4.چای دانه نیلوفر آبی: برنج نیلوفر را سرخ کنید و به جای چای در آب خیس کنید که می تواند به آرامش اعصاب و بهبود خواب کمک کند.

4. اقدامات احتیاطی هنگام غذا خوردن

1. برنج نیلوفر آبی طبیعتی معتدل دارد، اما مصرف زیاد آن در یک زمان توصیه نمی شود. مقدار توصیه شده مصرف روزانه 30-50 گرم است.

2. محتوای نشاسته در برنج نیلوفر آبی بالاست، بنابراین بیماران دیابتی باید مصرف خود را کنترل کنند.

3. پوست برنج نیلوفر آبی حاوی مقدار کمی اسید تانیک است که ممکن است بر جذب آهن تأثیر بگذارد. به بیماران کم خونی توصیه می شود آن را پوست کنده و بخورند.

4. برنج نیلوفر آبی دارای اثر قابض است، بنابراین افراد مبتلا به یبوست نباید به مقدار زیاد مصرف کنند.

5. انتخاب و نگهداری برنج نیلوفر آبی

هنگام خرید برنج نیلوفر آبی باید به نکات زیر توجه کنید:

1. برنج نیلوفر آبی را با دانه های کامل و رنگ طبیعی انتخاب کنید و از محصولاتی با رنگ های خیلی روشن اجتناب کنید.

2. بوی سبک و تازگی داشته باشد. اگر بوی عجیبی وجود داشته باشد، ممکن است بد شده باشد.

3. برنج نیلوفر آبی مرغوب دارای سطح صاف و بدون اثری از حشرات است.

روش ذخیره:

1. برنج نیلوفر خشک را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد تا از رطوبت جلوگیری شود.

2. برنج نیلوفر تازه را می توان در یخچال نگهداری کرد اما توصیه می شود در اسرع وقت مصرف شود.

3. برنج نیلوفر آبی بدون هسته را می توان برای مدت طولانی تری نگهداری کرد، اما مقدار کمی از مواد مغذی را از دست می دهد.

نتیجه گیری

برنج نیلوفر آبی به عنوان یک ماده دارویی و غذایی سنتی، نه تنها معطر و خوشمزه است، بلکه فواید سلامتی مختلفی نیز دارد. برنج نیلوفر آبی چه به عنوان مکملی برای رژیم غذایی روزانه و چه برای درمان نیازهای خاص سلامتی، انتخاب خوبی است. توصیه می شود برنج نیلوفر آبی را در حد اعتدال بر اساس قانون اساسی مصرف کنید و باید از فواید سلامتی آن بهره مند شوید.